郑州旅游职业学院是2004年5月经河南省人民政府批准、国家教育部备案成立的专科批次的公办全日制高等职业院校。现设8系、3部和1个成人教育学院,开设41个高职专业、10个五年制大专专业。全日制大中专在校生9015人,教职工550人。校区占地1251亩、总建筑面积57万平方米,其中现校园占地215亩、建筑面积14万平方米,新建校区占地1036亩、建筑面积43万平方米。馆藏图书80万册。校内实验实训场所62个。校外实训基地141个。
近年来,学校坚持开放办学,深化校企合作,积极主动服务地方经济建设,为社会培养近4万名高素质技能型人才,为社会和行业培训人员3万余人次,毕业生供不应求。学校建设成为全国职业教育先进单位、中国旅游协会教育分会副会长单位、中国旅游院校“五星联盟”单位、河南省旅游管理高等职业教育集团理事长单位、河南省文明单位、河南省职业教育品牌示范院校立项建设项目单位。中共中央政治局委员、国务院副总理刘延东,全国人大常委会前副委员长陈至立等,曾先后莅临学校视察工作,对学校建设发展和办学水平给予了充分肯定。郑州旅游职业学院是河南省唯一一所以培养旅游人才为主的公办高等职业院校,是河南省高等职业教育品牌示范学校、“河南省高等学校数字化校园示范工程”院校、河南省旅游职业教育集团理事长单位。学院占地1251亩,建筑面积57万平方米(其中新校区1036亩,总投资10亿元),拥有教学设备仪器价值7000余万元,建有150多个校内外实习实训与就业基地,被河南省政府确定为重点建设的示范性职业教育园区。现设8系3部1院,开设33个专业,有全日制在校生近万名。